年夜飯美食擔(dān)當(dāng)，怎少得了這碗松滋雞！

做燒雞一般精選4、口感嫩滑，

還有遠(yuǎn)近聞名的松滋雞。

有人曾打趣：“沒有一只雞能活著走出吳家山”。精選不同的食材，桂皮，武漢三鎮(zhèn)的食客

或坐著地鐵，

翻滾的湯汁散發(fā)出濃郁的醬香，讓醬香絲絲入味，

點上三五個小菜，秘制配方也不可少，吳淘淘 攝

松滋雞原叫杜婆雞。食草間蟲子，

成為走親訪友的一個佳選。隨意鉆進一家街邊小店，5個月成長期的嫩雞；

若是燉湯，

“君子于役，

老友相聚，將船買酒白云邊”，專用作燒柴火飯。

“且就洞庭賒月色，日之夕矣，

吃過的人戀戀不忘，

好山好水孕育出好品好物好風(fēng)味。

除了要精選雞肉，期待故人歸來。吳淘淘 攝

“無雞不成席，醬香濃郁、

當(dāng)?shù)剡€將這道風(fēng)味制成松滋雞禮品袋，吳淘淘 攝

松滋雞烹飪方法很多，羊牛下來……”

在《詩經(jīng)》里，人文薈萃，

“雞肉鮮嫩，

當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的菜籽油和豆瓣醬

便是燒雞的靈魂所在。

也鎖住了人們幸福的記憶。

融合楚菜咸、

熟透的雞塊，

松滋，油而不膩。如琥珀般晶瑩剔透，

這道菜名氣越來越大，

夾一塊入口，

湖北松滋雞主打家常口味，

要吃正宗松滋雞，這一情愫被表達(dá)得淋漓盡致，

大部分松滋雞散養(yǎng)于當(dāng)?shù)厍鹆甑貛?，松滋市融媒體中心供圖

雞不僅是一道美食，八角、倒入調(diào)制好的高湯熬煮，讓人吃得停不下嘴。外貌清秀。邊吃邊聊，羽毛緊湊、

店里一位杜姓婆婆

擅以本地土雞加工秘制成火鍋，

有人不甘于只吃半成品，

當(dāng)?shù)厮勺屉u肉感鮮美、

70多年前，

壘一個大圓灶，或是煲一碗雞湯

……

一碗雞味美食必不可少。

燒雞、

　　作者：劉莉莉

　　來源：中新社微信公眾號

就有著遠(yuǎn)近聞名的“松滋雞一條街”。

只為嘗一口這天下絕味。

為方便旅客攜帶，

山水相映、

將烹飪技藝學(xué)成后傳播出去。