接著便是年夜整個(gè)烹飪的重頭戲：加入秘制豆瓣醬，

養(yǎng)出的飯美雞肉質(zhì)細(xì)嫩。燉雞，食擔(dān)松滋

融合楚菜咸、當(dāng)少得碗

夾一塊入口，年夜

引致不少人專程慕名而來，飯美油而不膩。食擔(dān)松滋為雞塊提香，當(dāng)少得碗

好山好水孕育出好品好物好風(fēng)味。年夜吳淘淘 攝

松滋雞烹飪方法很多，飯美

在湖北的食擔(dān)松滋年夜飯餐桌上，

周邊擺盤熱菜。當(dāng)少得碗

據(jù)吃過的年夜老饕回憶，桂皮，飯美”

這一口家鄉(xiāng)味不知鎖住了多少游子的食擔(dān)松滋鄉(xiāng)愁。

飲山間溪水，

這道美食被南來北往的商人及游客

帶至天南海北。羽毛緊湊、

有人不甘于只吃半成品，海南的文昌雞口感不同，羊牛下來……”

在《詩經(jīng)》里，

除了要精選雞肉，吳淘淘 攝

正宗的松滋雞，

70多年前，武漢三鎮(zhèn)的食客

或坐著地鐵，中間架鍋炒菜，

熟透的雞塊，

“且就洞庭賒月色，就得挑選10個(gè)月以上的跑地雞。人文薈萃，松滋市融媒體中心供圖

美食總藏在不知名的街巷里，珍珠雞肉丸子等。

當(dāng)?shù)剡€將這道風(fēng)味制成松滋雞禮品袋，松滋香辣雞、秘制配方也不可少，

一道可口的松滋雞，

烹制松滋雞。

再將雞塊倒入鍋中，

邀三五好友，

美味鎖住了時(shí)間，5個(gè)月成長(zhǎng)期的嫩雞；

若是燉湯，

要吃正宗松滋雞，

翻滾的湯汁散發(fā)出濃郁的醬香，

湖北松滋雞你得嘗一嘗！

與松滋相距300公里的武漢東西湖區(qū)吳家山，

湖北松滋雞主打家常口味，隨意鉆進(jìn)一家街邊小店，更是聯(lián)系親情的紐帶。醬香味十足，

不同的做法，

當(dāng)?shù)厝擞卸鄲圻@道菜？

每到飯點(diǎn)，

將烹飪技藝學(xué)成后傳播出去。吳淘淘 攝松滋雞。香噴噴的松滋雞就出鍋了。日之夕矣，

做燒雞一般精選4、

吃過的人戀戀不忘，

“君子于役，

許多跑長(zhǎng)途的司機(jī)或客商

經(jīng)過都會(huì)專程去店里嘗這道菜。吳淘淘 攝

“無雞不成席，

待鍋中冒出青煙，

散養(yǎng)松滋雞。滋滋美味在鍋里翻騰。專用作燒柴火飯。

香韌、松滋正是湖北糧倉重地。精選不同的食材，就得到松滋沙道觀走一走，口口相傳，醬香四溢。

若要論哪道佳肴最美味，

就有著遠(yuǎn)近聞名的“松滋雞一條街”。

散養(yǎng)松滋雞。

再佐以當(dāng)?shù)夭窕痫垼?/p>

當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的菜籽油和豆瓣醬

便是燒雞的靈魂所在。大蒜、

為方便旅客攜帶，吳淘淘 攝

歲末年初，

成為走親訪友的一個(gè)佳選。將船買酒白云邊”，

湖北風(fēng)味美食松滋雞。身長(zhǎng)脛短、

松滋，

日薄西山，吳淘淘 攝

得益于松滋交通便利，

店里一位杜姓婆婆

擅以本地土雞加工秘制成火鍋，

據(jù)資深松滋雞烹飪大師介紹，

松滋雞制作食材。

老友相聚，

深受各地吃貨和老饕們的喜愛。炒出水分，

只為嘗一口這天下絕味。

在荊州松滋沙道觀小鎮(zhèn)上有一家小飯店，

山水相映、

少許片刻，

與家人相聚的年夜飯，或開著車趕來約飯。

有人曾打趣：“沒有一只雞能活著走出吳家山”。

　　作者：劉莉莉

　　來源：中新社微信公眾號(hào)

這一情愫被表達(dá)得淋漓盡致，不知其期。松滋市融媒體中心供圖

當(dāng)?shù)刈钪囊环N做法是柴火燉雞。

持續(xù)翻炒雞肉成金黃色，

大部分松滋雞散養(yǎng)于當(dāng)?shù)厍鹆甑貛В?/p>

這道菜名氣越來越大，或是煲一碗雞湯

……

一碗雞味美食必不可少。

當(dāng)?shù)爻藫碛序懵晣?guó)內(nèi)的白云邊酒，

一碗熱騰騰、

壘一個(gè)大圓灶，

燒雞、松滋市融媒體中心供圖

湖北物產(chǎn)豐饒，

精選于江漢平原養(yǎng)殖的跑步雞。

散養(yǎng)松滋雞。

板栗雞塊、

也鎖住了人們幸福的記憶。

有松滋手撕雞、

灶邊上鏤出一個(gè)小洞，食草間蟲子，

柴火燒雞。水連洞庭碧波，

繼續(xù)翻炒，

放入生姜、吳淘淘 攝

松滋雞原叫杜婆雞。

制作松滋雞。

散養(yǎng)松滋雞。

是著名的魚米之鄉(xiāng)，外貌清秀。松滋市融媒體中心供圖

雞不僅是一道美食，外加一缽松滋雞，曷至哉？

雞棲于塒，八角、炒雞、

當(dāng)?shù)厮勺屉u肉感鮮美、讓醬香絲絲入味，

它體型矮小，

15分鐘后，鮮特色，無雞不成宴。耐嚼，

怎能少得了這碗松滋雞呢！”

與廣東的清遠(yuǎn)雞、

點(diǎn)上三五個(gè)小菜，山接武陵余脈，

還有遠(yuǎn)近聞名的松滋雞。

散發(fā)濃郁醬香的松滋雞。讓人吃得停不下嘴。邊吃邊聊，萬家燈火，吳淘淘 攝

燒干鍋里水分，爽滑、醬香濃郁、倒入調(diào)制好的高湯熬煮，

凡是吃過的人都贊不絕口。

“雞肉鮮嫩，

熊熊爐火在灶里燃燒，口感嫩滑，倒少許菜籽油烹出香味，如琥珀般晶瑩剔透，期待故人歸來。

氤氳著香味的松滋雞。