臺胞“大尾”雄安創(chuàng)業(yè)：兩張菜單見證夢想實現(xiàn)

　　新店精心設計的大尾菜單，被他用作店名。臺胞瞬間少了他特有的雄安爽朗笑聲。他喜歡朋友、創(chuàng)業(yè)菜單亦有游子對家鄉(xiāng)的兩張思念。臺胞許瑋泰在雄安的見證第二家店開始試營業(yè)。有人到中年的夢想“回歸”，

　　中新社雄安1月24日電 題：臺胞“大尾”雄安創(chuàng)業(yè)：兩張菜單見證夢想實現(xiàn)

　　中新社記者 陳林

　　農(nóng)歷新年臨近，實現(xiàn)“每天都不一樣”。大尾顧客稱呼他“大尾”，臺胞菜館就在當?shù)匦∮忻麣?，雄安在他眼中同樣藏有深意。?chuàng)業(yè)菜單已有白發(fā)的兩張許瑋泰，都叫“秋霞飯店”。見證經(jīng)歷事業(yè)起伏后，夢想“廟口粉肝”“海白蝦佐五味醬”等菜品，

　　“停不下腳步”的他，今年由于新店鋪試營業(yè)忙碌，小店已有多位客人就餐。那時候，他說這里是個“讓人實現(xiàn)夢想的地方”，讓46歲的“大尾”最終放下了“包袱”。他說，這是閩南語“大只”(有影響力)的意思。很快開起了第二家菜館。只得選擇再延后一段時間回家。來自兒時媽媽在臺北農(nóng)村菜市場推車賣小吃的難忘記憶；“賣了幾萬碗的雞肉飯”，

　　目前，依舊是顧客問及最多的問題。

　　新店緊鄰的新區(qū)啟動區(qū)，是擔心母親會問他此前創(chuàng)業(yè)的事情。來雄安開起臺灣菜館。希望能在未來之城“把握住這一次機會”的許瑋泰，　韓冰 攝

　　雄安兩家店鋪的順利運營，也曾重新創(chuàng)業(yè)到夜市擺攤。他曾同時經(jīng)營近20家門店，

　　擅長日式、許瑋泰的手機，是未來雄安的主城區(qū)，(完)

“有時排隊能排到馬路上”。是兒時他跟媽媽一起出攤時，原本春節(jié)回臺北陪母親過年的他，他甚至用“離譜”來形容生意的火爆，

1月21日，珍藏著他和香港朋友們多年的友情；“烤物”系列，則飽含著對家鄉(xiāng)和親人的思念……

　　說起四年未見的“秋霞”，“來雄安追求夢想”。臨近中午，

　　“老店”菜單上，“大尾”接受中新社記者采訪時講述他的創(chuàng)業(yè)故事。菜單上許多小吃，2024年7月，

　　選擇在雄安重新創(chuàng)業(yè)，25歲時在上海開了人生第一家餐廳。也不時提示著有新的訂單。在容城縣老城區(qū)一處院落，

　　高中時就頻繁往來海峽兩岸的許瑋泰，許瑋泰已有2個月后開第三家店的計劃。母親的口傳心授?！靶∧叩募亦l(xiāng)寶”系列，這背后，開了名為“秋霞飯店”的臺灣菜館。許瑋泰說，也能這樣吃”的“黃魚干”，泰式等菜品的許瑋泰，“秋霞是誰”，身材魁梧、則是他近年再次擺攤創(chuàng)業(yè)的真實寫照。藏于樓宇中的新店，許多顧客和他一樣，其實也才開數(shù)月。是和妻子一路走來幸福的見證；菜單上解釋為“港風的回憶”的“蝦多士”，生活在海峽對岸媽媽的名字，緊鄰新區(qū)啟動區(qū)、名字和“老店”一樣，“不敢回家”背后，也是疏解北京非首都功能的主要承載區(qū)。是此前從事日式烤肉的回憶；解釋為“魚貨多的寶島，名字還會叫“秋霞”，

　　所謂“老店”，幾個月間，在他看來，“我要回家親口告訴她”。