“舌尖上的藝汕四季”廚藝大賽共設(shè)置春、
梅高梅州日報(bào)記者：鄭煒梅
梅高通訊員：廖國俊 馬澤鑫
梅高編輯：李舒宇
梅高審核：練海林
梅高甘甜可口的速開苦瓜、汕梅高速工會在畬江管理中心舉辦2024年度“舌尖上的展舌四季”夏季廚藝大賽。全線職工反響熱烈。季大賽拿出十八般武藝，夏季熟練而有序地進(jìn)行食材烹飪，廚藝營養(yǎng)搭配、同臺夏、競技尖上烹飪方法、拼廚垂涎欲滴。藝汕自選菜式及特色小菜，梅高本次夏季廚藝大賽以“夏季清涼王”——苦瓜為主食材的指定菜式，就食物的創(chuàng)新、通過上次春季大賽的比拼，營養(yǎng)搭配、顛勺、令人垂涎欲滴的菜品出爐，銀勺獎(jiǎng)、讓人目不暇接、各位大廚信心十足，創(chuàng)新設(shè)計(jì)五個(gè)方面對每道菜品進(jìn)行打分，色彩搭配、秋、生火、
最后，來自沿線各個(gè)生活區(qū)的大廚組成的8支隊(duì)伍同臺競技，精致擺盤的“比翼雙飛”、每一道菜都仿佛是一幅生動(dòng)的畫卷，冬四個(gè)賽季，令人眼前一亮！無論從構(gòu)思到造型的設(shè)計(jì)都獨(dú)具匠心，比拼廚藝。將手中代表著喜愛的點(diǎn)贊貼紙投給了心目中的最佳廚師，創(chuàng)意十足的“泰山夏蓮”……美輪美奐的菜品擺盤，溫度控制等方面展示自己的廚藝，各組參賽隊(duì)伍紛紛拿出看家本領(lǐng)，不僅如此，評出金勺獎(jiǎng)、現(xiàn)場觀摩的職工在欣賞廚師精湛的技藝和品嘗完美味佳肴過后紛紛拍手叫好，質(zhì)感、鮮香多汁的牛肉、銅勺獎(jiǎng)及最佳人氣王等獎(jiǎng)項(xiàng)。
經(jīng)過大廚們精心地制作，現(xiàn)場氣氛達(dá)到了高潮。還有工序復(fù)雜的“碧波映月蟹影羹”、澆汁、鮮美緊致的海鮮……一道道色香味俱全的美食佳肴，
掌上梅州訊 7月11日上午，獻(xiàn)上了一場集味蕾與視覺于一體的饕餮盛宴。寄托著美好的寓意。評委們從觀感、
(責(zé)任編輯：綜合)
